Categoria: Dolci
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PASTIERA NAPOLETANA
Ricetta di Chef Cannavacciuolo PROCEDIMENTO A: in un tegame a fondo spesso cuocere per 30 minuti 300 gr. di grano cotto con 200 gr. di latte fresco intero, 25 gr. di strutto e la buccia di un limone e di un’arancia non trattati. Eliminare le zeste di agrumi e lasciare raffreddare. PROCEDIMENTO B: con le…
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PER GIASÖ COT CUN I CASTEGN
Recipe by Le pere ghiaccio sono una varietà poco conosciuta, hanno una buccia spessa e la polpa molto soda, si consumano esclusivamente previa cottura. Un piatto contadino che anticamente veniva preparato cuocendo le castagne e le pere con la buccia. Ingredienti Procedimento Share this recipe
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TORTA DI CASTAGNE
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Per una preparazione meno laboriosa al posto delle castagne fresche è possibile utilizzare quelle surgelate o cotte al vapore che si trovano in vendita nei supermercati, in ogni caso devono essere cotte in acqua per renderle morbide. Share this recipe
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BACI ALLE NOCCIOLE
Recipe by Ingredienti Procedimento Note I baci alle nocciole si conservano per tre giorni chiusi in una scatola di latta, per prolungare i tempi di conservazione o per regalarli consiglio di avvolgerli con l’alluminio alimentare. Share this recipe
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CAVOLI A MERENDA 