Categoria: Secondi
-
IL BRASATO DI NONNA ANGELINA
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Se si termina la cottura utilizzando la slow cooker impostare il programma da 6 ore. Share this recipe
Written by
·
-
ÖV E ARBULENT
Recipe by Una ricetta che preparava spesso mia nonna Angelina e che per certo rientra nelle abitudini gastronomiche della mia famiglia da più di un secolo, non ho mai trovato traccia di questa preparazione nei piatti tipici dell’Oltrepò o della Val Tidone ma per me è un sapore che risveglia ricordi bellissimi. Ingredienti Procedimento Share…
Written by
·
-
BACCALA’ E CIPOLLE
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Per dissalare il baccalà lavarlo per eliminare il sale in eccesso , metterlo un un contenitore coprendolo con acqua fredda e riporlo in frigorifero. Ripetere questa operazione ogni otto ore per due giorni. Share this recipe
Written by
·
