CAVOLI A MERENDA

Ingredienti

• 2 spicchi di aglio ridotti in poltiglia
• 2 tuorli crudi
• 250 gr. di olio di semi di girasole
• sale

Procedimento

1. Trasferire l’aglio con il sale e i tuorli nel boccale del frullatore ad immersione, iniziare a lavorare versando l’olio a filo come si fa per la maionese fino ad ottenere una salsa densa e compatta.