CAVOLI A MERENDA

Ingredienti

• 1 uovo intero freschissimo
• 200 gr. di olio di semi
• 2 gr. di sale
• 3 gr. di aceto di mele
• 3 gr. di succo di limone

Procedimento

1. Nel boccale del frullatore ad immersione inserire l’uovo intero, l’olio, il sale e l’aceto, immergere il frullatore e iniziare a lavorare il composto per un minuto senza muoverlo e per altri 30 secondi muovendolo delicatamente. Trasferire la maionese in una ciotola e incorporare il limone mescolando con un cucchiaio.