CAVOLI A MERENDA

Ingredienti

• 350 gr. di frutti di bosco misti a piacere
• 40 gr. di zucchero
• 30 gr. di Porto
• 50 gr. di aceto balsamico
• sale

Procedimento

1. Lavare i frutti di bosco e versarli in una padella con lo zucchero, il Porto e l’aceto balsamico. Cuocere a fuoco medio finché il composto risulta denso.
2. Regolare di sale e passare la frutta al setaccio per eliminare i semi e per ottenere una consistenza vellutata.

Note

Per una versione meno raffinata setacciare solo parte della frutta.