Tag: Dolci
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TORTA ZIA DINA ALLE MELE
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Quando si aggiungono le fette di mela risulteranno più alte rispetto l’impasto ma deve essere così, durante la cottura la torta aumenta il suo volume coprendole quasi completamente. Share this recipe
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GNOCCHI DI PANE BOEMI
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Questi gnocchi di pane, tipici della Boemia, si utilizzano per accompagnare stufati di carne e di verdure. Share this recipe
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GULASH
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Servire con gli gnocchi di pane boemi e, a piacere, prezzemolo e peperoncino freschi. Share this recipe
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IL BRASATO DI NONNA ANGELINA
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Se si termina la cottura utilizzando la slow cooker impostare il programma da 6 ore. Share this recipe
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PER GIASÖ COT CUN I CASTEGN
Recipe by Le pere ghiaccio sono una varietà poco conosciuta, hanno una buccia spessa e la polpa molto soda, si consumano esclusivamente previa cottura. Un piatto contadino che anticamente veniva preparato cuocendo le castagne e le pere con la buccia. Ingredienti Procedimento Share this recipe
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PISAREI E FASO’
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Questa preparazione deve risultare cremosa, se dovesse asciugare troppo aggiungere un po’ di acqua. Share this recipe
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PASTA MATTA
Recipe by Per strudel dolci e salati Ingredienti Procedimento Note La ricetta originale non contiene l’uovo, alcune versioni prevedono l’utilizzo dell’aceto di mele, altre del vino, la mia pasta matta è ovviamente imperfetta ma mi ha sempre dato molta soddisfazione. Questo impasto può essere aromatizzato con spezie ed erbe aromatiche a piacere, in questo caso…
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PANE NOCI E UVETTA
Recipe by Ingredienti Procedimento Note Sostituire 30 gr. di farina con 30 gr. di cacao amaro per ottenere una preparazione che si abbina molto bene ai formaggi erborinati. Share this recipe
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CAVOLI A MERENDA 